京都おばんざい講座


家族の健康を預かる主婦にとって、毎日の献立を考えるのはなかなか大変なこと。家族に必要な栄養をとれることはもちろんのこと、経済的なことも考えなくてはなりません。しかも現代の主婦はとても忙しい!そんな主婦の味方になってくれるのが、京都のおばんざい。

おばんざいとは京ことばで、おかずのこと。一番栄養価が高くて、旬の食材を使うこと、作り置きができ、中には作り置きした方が美味しくなるものがあること、乾物などを使い、買い置きできる食材をつかうこと、お財布に優しい献立・・・。そんな知恵が詰まった京都のおばんざいを、京都出身の講師がお伝えします。テーブルコーディネーターならではの器の使い方やセッティングなどもご提案します。

また、京都のおばんざいは薄味で健康的なので、健康志向、ナチュラル志向の方にもおすすめです。

 

レッスンでは京都から取り寄せた食材を使うこともありますが、近くのスーパーでも手に入る材料のレシピを中心にご紹介していきます。毎回、京都のおいしいお菓子もご紹介いたします!

 

 

 

  


Lessonの流れ


1.本日の献立の案内 旬の食材の紹介をしながら献立を案内していきます。

 

2.デモンストレーション 下準備の仕方から仕上げまで、デモンストレーションいたします。レシピを確認しながらご覧くださ

             い。また、途中実際に作業に加わっていただいたり、盛り付けをお願いすることもあります。

 

3.試食タイム 出来上がったおばんざいをいただきながら、流行の食材やおすすめのお店の情報交換などおしゃべりを楽しみ

        ましょう。


ご案内


開催は年4回です。四季の京都の味をお楽しみください。詳しい日程は、その都度ホームページのお知らせやブログ、Facebookやインスタグラムでご案内いたします。

 

定員は4名様まで。先着順に受け付けます。またグループでお申し込みの際はご希望の日に開催いたします。

 

受講料はお一人様5000円です。材料費、テキスト代を含みます。

 

持ち物は筆記具、エプロン、手拭きタオルです。